- Dépouillement et retraitement analytique de la comptabilité.
- Calcul des marges, des revenus, des coûts de production et des prix de revient.
- Chiffrage des projets d’investissements et réalisation d’études prévisionnelles en fonction des besoins.
- Remise de référentiels technico-économiques.
- Participation aux réflexions préalables de transmission du patrimoine, de succession, d’installation, de création de société.
Pour la viticulture, en plus :
- Collecte et vérification des données technicoéconomiques avec chiffrage des inventaires. Calcul des prix de revient fiscaux pour la valorisation des stocks de vin.
- Participation aux travaux de clôture d’exercice en collaboration avec le comptable.
Le conseiller se déplace au siège de l’exploitation 2 fois par an au minimum : une fois dans les 6 mois après la clôture de l’exercice, puis dans les 3 mois suivants pour rendre et commenter les résultats.